খাদ্য পরিপাকের বিভিন্ন স্তর পেড়িয়ে এক সময় দেহের গ্রহণ উপযোগী গ্লুকোজ বা সুক্রজে পরিণত হয়ে। এই গ্লুকোজ রক্তে মিশে গিয়ে শরীরের সকল জায়গায় চলে যায়। আমাদের দেহ কোষ রক্ত থেকে সে গ্লুকোজ গ্রহণ করে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়। অপর দিকে আমরা যে অক্সিজেন গ্রহণ করি তাও রক্ত থেকে গ্রহণ করি, আর দূষিত কার্বন ডাই অক্সাইড রক্তের মাধ্যমে ফুসফুস দিয়ে বের করে দেই।